Selain meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas daging, probiotik juga memiliki manfaat lain yang tak kalah penting: meningkatkan sistem kekebalan tubuh ayam. Hal ini terjadi karena probiotik:Memperbaiki produksi susu secara kualitatif dan kuantitatif. Untuk ini mikroorganisme yang paling baik adalah Aspergillus oryzae dan kapang Saccharomyces